Dietista
Cerchi una dieta per perdere peso o una dieta per sportivi? Vuoi seguire un’alimentazione bilanciata? Hai problemi di colesterolo alto? Sei vegetariano o vegano?
Il dietista è il professionista che può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi!
Secondo le normative vigenti il dietista è “l’operatore sanitario competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell’alimentazione e della nutrizione, ivi compresi gli aspetti educativi e di collaborazione all’attuazione delle politiche alimentari nel rispetto della normativa vigente” (profilo professionale D.M. 744 del 1994).
Il dietista svolge tali funzioni in piena autonomia e responsabilità (D.L. 42/99 e D.L. 251/2000), svolgendo la sua attività in strutture pubbliche o private, in regime di dipendenza o libero – professionale.
Gli specifici atti di competenza sono:
- organizza e coordina le attività specifiche relative all’alimentazione in generale e alla dietetica in particolare;
- collabora con gli organi preposti alla tutela dell’aspetto igienico sanitario del servizio di alimentazione;
- elabora, formula ed attua le diete prescritte dal medico e ne controlla l’accettabilità da parte del paziente;
- collabora con altre figure al trattamento multidisciplinare dei disturbi del comportamento alimentare;
- studia ed elabora la composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione e pianificano l’organizzazione dei servizi di alimentazione di comunità di sani e di malati;
- svolge attività didattico-educativa e di informazione finalizzate alla diffusione di principi di corretta alimentazione, tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buono stato di salute del singolo, di collettività e di gruppi di popolazione, sani o malati;
Il dietista è quindi un professionista specializzato che si prende cura di tutti gli aspetti relativi alla nutrizione e all’educazione alimentare, al fine di promuovere il benessere e la salute attraverso la corretta alimentazione ed uno stile di vita sano.